わたしの

2025年12月31日 水曜日の記録

2025　年越しそば打ち

外出中に長女から「中力粉どこにある？」ってLINE入った。
中力粉常備してると思うなや。
薄力粉でいいと思います。と返信した。

そば打ちって中力粉を薄力粉にすると、グルテン不足で弾力が出ず、あと切れやすいらしい。
と知ったのは、湯で上がった麺がやたら細かく切れちゃってるなー。と思って調べた後のこと。

そば粉で作ってるならどんな太さだってそばだよね。

毎年作りすぎる天ぷら。今年は、息子がお友達の家にお泊りでいないので、少な目。
かき揚げ人気ないから３つしか作らなかったら、そういうときに限って人気で、わたし食べれず。
えびは年末に買うと高い！なのでクリスマス前には買って、下ごしらえして冷凍しておいた！
すっかりできる主婦だなー

息子がいないからエビめっちゃ食べれる～😍って喜ぶ姉妹よ。

JKの長女が、今日は絶対に麻雀やりたいからダッシュで帰ってきて！！と、お父に言っていた。
そんなわけで4人で紅白見ながら半荘して長女が1位で大満足して寝た。

来年もよろしくお願いします。